食卓に欠かせないお味噌汁

服部@事務局です。

日本の毎日の食卓には、ほっとする一杯としてお味噌汁があります。大豆を発酵させて作る味噌の香りは、日本人にとって“帰ってきた”と感じるような安心の味です。

具材は豆腐やわかめ、季節の野菜などさまざま。家庭ごとに「うちの味」があるのが面白いところで、シンプルなのに飽きない存在です。

忙しい日でも、温かい味噌汁が一杯あるだけで食卓がやさしくなる。そんな日本の暮らしの小さな風景の紹介でした。

・・・日本では味噌汁がその家の個性を映すように、スリランカではカレーのスパイスが家ごとに違ったりするのかな？？